Вок со мясом свинины, рисом и овощами

Как вкусно сделать Вок со мясом свинины, рисом и овощами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- свинина 400 гр.
- рис 1 кружка объёмом примерно 350 мл.
- разные овощи понемногу: лук репчатый и порей, морковь, кабачок или тыква, перец сладкий и острый, фасоль стручковая или консервированная, чеснок, имбирь свежий.
- масло кунжутное или подсолнечное без запаха
- соевый соус
- соль
- сахар тростниковый
- приправа для азиатских блюд или другая по вкусу
- семена кунжута по желанию

Как приготовить Вок со мясом свинины, рисом и овощами простой рецепт

1. Для начала отвариваем рис обычным способом, но стараясь не разварить. Я варю по пропорции: 1 кружка риса и 1,5 кружки воды. Пока варится рис, очищаем и нарезаем все овощи, не смешивая их. Для вока используем нарезку брусочками. Мясо режем очень тонкими ломтиками поперёк волокон.

2. Из острого перца удаляем семена, нарезаем тонко. Чеснок и имбирь - лепестками. Далее готовим на самом сильном огне, часто помешивая, чтобы не пригорало ко дну. В воке разогреваем масло (слой примерно 1 см). Если не используется сладкая тыква, добавляем в масло 1 ч. ложку тростникового сахара.

3. Бросаем в вок чеснок, имбирь, острый перец. Обжариваем 1 минуту. Добавляем мясо. Помешивая, обжариваем до полного выпаривания мясного сока. Добавляем морковь и лук. Обжариваем 1-2 минуты. Добавляем тыкву, а также немного соли (у меня 1/2 ч.ложки) и 1 ч. ложку приправы.

4. Обжариваем 1-2 минуты. Добавляем фасоль. Обжариваем 1-2 минуты. Добавляем сладкий перец и порей. Вливаем соевый соус. Количество на ваш вкус (пробуйте, чтобы не было пересолено)

5. Посыпаем, по желанию, семенами кунжута и перемешиваем. Добавляем готовый рис и снова хорошо перемешиваем. Накрываем вок крышкой, снимаем с плиты. Блюдо готово. Желательно подать в чашах домбури, в них медленнее остывает.

Похожие рецепты