Китайская лапша вок с фунчозой, курицей и овощами

Китайская лапша вок с фунчозой, курицей и овощами простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

На 3-4 порции понадобится:

- большое филе куриной грудки 2 шт.
- фунчоза 3 порции (3/4 пачки) или любая другая лапша (рисовая, пшеничная, гречневая)
- лук 1 шт. 🧅
- морковь 1 шт. 🥕
- кабачок 1 небольшой (или 2 огурца)
- перец сладкий 1 шт.
- перец острый по вкусу 🌶️
- перец красный молотый по вкусу
- чеснок 2 зубчика 🧄
- соевый соус 1/2 стакана
- кунжутное масло 2 ст.ложки
- подсолнечное масло рафинированное 2 ст.ложки
- лук зелёный 2 шт. (у меня порей)
- имбирь свежий или сухой по вкусу
- семена кунжута 1 ч.ложка

☝️ Это базовый набор овощей. По желанию и по возможности можно добавлять: пекинскую капусту, зелёную фасоль, грибы, кукурузу, ростки маша, брокколи и тыкву.

Как приготовить Китайская лапша вок с фунчозой, курицей и овощами простой рецепт

1. Куриное филе нарезаем тонкими длинными ломтиками, посыпаем по вкусу молотым красным перцем и сухим имбирём, заливаем парой ложек соевого соуса. Перемешиваем. Все овощи моем, чистим и режем длинными полосками. Фунчозу заливаем кипящей водой так, чтобы полностью покрыло и оставляем на 5 минут.

2. Затем сливаем через сито, промываем холодной водой и для удобства разрезаем ножницами. (Если у вас другая лапша, готовьте по инструкции на упаковке) Разогреваем в воке смесь подсолнечного и кунжутного масла. Бросаем в масло нарезанные лепестками зубчики чеснока.

3. Если вы используете свежий имбирь и острый перец, бросайте их туда же 🙂 Как только чеснок начнёт коричневеть, вылавливаем всё из вока шумовкой и выбрасываем. Загружаем в ароматное масло куриное мясо, жарим, постоянно помешивая, на сильном огне 2-3 минуты.

4. Вылавливаем курицу на тарелку и сразу же бросаем в вок лук и морковь. Продолжаем помешивать ещё пару минут. После чего добавляем кабачок и перец. Жарим ещё пару минут. Добавляем зелёный лук, продолжаем мешать.