Сырный ризотто с чеддером, пармезаном и голубым с плесенью

Как вкусно сделать Сырный ризотто с чеддером, пармезаном и голубым с плесенью простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень вкусное сливочное ризотто с тремя видами сыра, неповторимым ароматом и ярким вкусом 🤤

Ингредиенты.

Масло оливковое или подсолнечное — 20 г
Сливочное масло — 30 г
Лук — 60 г (маленькая луковица)
Чеснок — 2 зубчика
Рис Арборио — 150 г
Вино белое сухое — 100 г
Вода — 500-600 г
Сливки 22% — 100 г
Сыр Чеддар — 40 г
Сыр Пармезан — 40 г
Сыр с голубой плесенью — 40 г
Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Базилик зеленый — для украшения

Как приготовить Сырный ризотто с чеддером, пармезаном и голубым с плесенью простой рецепт

1. 1. Сотейник поставить на средний огонь, добавить два вида масла и разогреть, пока сливочное масло не растопится. 2. Лук и чеснок мелко нарубить, добавить в сотейник и обжаривать в течение 2 минут. 3. Добавить в сотейник рис, перемешать и прогреть в течение 2 минут до прозрачности. 4. Влить белое сухое вино и выпарить алкоголь в течение 30-40 секунд.

2. 5. Влить 1/3 часть воды и, постоянно помешивая, выпариваем жидкость. Повторить еще 2 раза. 6. Пока варится рис, сыр Чеддар натереть на крупной терке, Пармезан на мелкой терке, голубой сыр поломать на мелкие кусочки. 7. Рис посолить, поперчить, добавить мускатный орех. 8. К рису добавить Чеддар, перемешать, чтобы сыр полностью расплавился.

3. Затем всыпать Пармезан и 30 г голубого сыра, перемешать. 9. Влить сливки, перемешать до кремо образной текстуры. Накрыть крышкой, снять с огня и оставить на 2 минуты. 10. При подаче посыпать оставшимся голубым сыром и украсить листиками базилика.

Похожие рецепты