Лагман из говядины на плите в кастрюле

Как вкусно сделать Калнина Наталья Лагман из говядины на плите в кастрюле простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня я к вам с идеей, что приготовить на ужин или обед. Предлагаю приготовить лагман. В разных регионах готовят разные по состава ингредиентов лагмана. Я сегодня к вам со своим вариантом приготовления лагмана с редькой. Трудно сказать, Какой состав ингредиентов Ближе всего к оригиналу. Это как с борщом. У каждой хозяйки свой правильный рецепт. Сначала всё подготовим.

Ингредиенты.

мясо филе - 600г
растительное масло - для жарки
помидор - 1 шт (или томатный сок 150мл)
томатная паста - 1 ст.л.
вода - 2-2,5 л
соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
редька (лучше черная) - 1 шт (150г)
картофель - 2 шт (150г)
морковь - 1 шт (80г)
луковица - 1шт
хмели сунели - по вкусу
приправа для лагмана или к мясу - по вкусу
лавровый лист - 1-2 шт

спагетти - 250 г

Как приготовить Лагман из говядины на плите в кастрюле простой рецепт

1. Берём острый нож, если требуется лучше подточить. Нарежем мясо кубиками, как на гуляш. У меня говядина 600 г. Подготовим овощи. Луковицу порежем кубиками. Редьку для такого лобана лучше брать чёрную, с ней получается ароматнее и вкус. Но так как в магазине чёрной рейки сегодня не оказалось, можно, как и я, заменить на Зелёную. Порежем одну морковь и два клубня картофеля. Можно готовить в Казане. Я готовлю. В антипригарную кастрюле наливаем растительное масло примерно 4-5 столовых ложек.

2. Кладём подготовленное мясо и обжариваем минут 10 до испарения влаги. Иногда перемешиваем, чтобы ничего не подгорело. Как влага испарится, добавляем лук и обжариваем пару минут Всё вместе. Добавляем соль, половину чайной ложки Хмели Сунели, перемешиваем, добавляем морковь и прожариваем ещё минуты две. Теперь добавляем остальные овощи: картофель и редька. Обжариваем ещё всё пару минут и добавляем свежий помидор, порезанный кубиками.

3. Сейчас не сезон. Я добавила томатный сок собственного приготовления. Он у меня без добавления соли. Как я его заготавливаю Ссылку оставлю под видео. Обжариваем пару минут Всё вместе и вливаем 2 л воды. Добавляем неполную чайную ложку соли, приправу к лагман или можно заменить на приправу к мясу. Закрываем и тушим до готовности мяса Минут 50. Теперь открываем крышку, добавляем одну столовую ложку томатной пасты. Если свежий томат или томатный сок добавлять не будете в начале тушения, то добавьте две столовые ложки томатной пасты. добавим лавровый лист, специй по вкусу и тушим ещё минут 10.

4. За это время сварим спагетти. В кастрюлю наливаем воду из расчёта 1 л воды на 100 г макаронных изделий. Воду подсаливать, опускаем спагетти и варим до готовности Согласно времени, указанном на упаковке в моём случае 7 минут. Воду сливаем, чтобы с спагетти не слиплись при остывании, добавим немного сливочного масла и перемешаем. Закрываем крышкой, отставляем в сторонку. Готовый лагман перемешиваем по густоте он как густой суп. Подаём так: в тарелку кладём немного спагетти и заливаем подливой и подаём к столу. Конечно же, лучше всего приготовить ломаную, но не всегда на это есть время. Поэтому выручают спагетти.