Лагман из говядины в домашних условиях

Лагман из говядины классический в домашних условиях простой рецепт. На улице похолодало, можно начинать готовить согревающие блюда) Тянуть лапшу я вам не предлагаю, тк можно купить специальную лапшу для лагмана в магазине, если нет такой, возьмите широкую длинную пасту тальятелле, круглую пасту букатини или просто спагетти, потому что тоже будет вкусно) А как сварить сам соус для лагмана сейчас расскажу.

Ингредиенты.

Масло растительное - 2 ст.л
Масло сливочное - 30 гр
Мясо мякоть (баранина, говядина) - 400 гр
Лук репчатый - 1 шт
Помидор - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский красный - 1 ш
Картофель - 1 шт
Дайкон редька (маленький) - 1 шт
Зира - щепотка
Паприка молотая - 1 ч.л
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Кинза свежая - 10 гр
Лапша для лагмана, или длинная паста, типа тальятелле, букатини.

Как приготовить Лагман из говядины в домашних условиях простой рецепт

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Все овощи нарезать кубиком. В казане (или в толстостенной кастрюле) разогреть растительное и сливочное масло, положить мясо, обжарить до румяной корочки. Добавить репчатый лук, дать ему немного подзолотиться.

2. Добавить нарезанный помидор, тушим пару минут, чтобы дал сок. Добавить морковь и болгарский перец, тушим минут пять. Добавить картофель, дайкон, соль, перец, зиру, кинзу, паприку. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи на 1 см. Закрыть крышкой, варить 20 минут.

3. Отварить отдельно лапшу для лагмана. Как подаём- в порционную пиалу положить отваренную лапшу, залить соусом из мяса и овощей с бульоном, присыпать сверху свежей зеленью. Интересное блюдо - и первое, и второе блюдо в одной тарелке).

Похожие рецепты