Котлеты растрепки из куриных грудок на сковороде

1. Первым делом нам необходимо мелко нарезать наше филе. Объясняю, почему мы именно нарезаем филе, а не перемалываем его в мясорубке или блендере. Дело в том, что наши растрепки является нечто средним между котлетами и наггетсами. И когда мы будем разламывать нашу готовую растрепку, то внутри должны быть в центре кусочки мяса, а не однородная масса. Ну что курицу мы порезали. Теперь загружаем ее в глубокую мисочку. В мисочку добавляем муку. Все это перемешиваем, чтобы каждый кусочек оказался хорошенечко обваленным в муке.

2. Сюда же мы должны добавить соль и специи. Сюда я добавила треть чайной ложки паприки и столько же черного перца. Потом я перемяла чеснок. Вы можете его просто мелко нарезать, либо пропустить через чеснокодавку. Чеснок мы также добавляем сюда. В отдельной мисочке взбиваем два яйца и выливаем их нашу курицу. Хорошенько все это вымешиваем и можно приступать к жарке.

3. Разогреваем сковородку, заливаем туда масло так, что примерно покрыло дно и ложкой выкладываем растрепки на сковородку. Теперь объясню, почему они называются растрепками, из-за того, что курица наша нарезана кусочком, Когда мы ставим наши растрепки на сковородку, как бы аккуратно мы не старались это сделать, все равно они будут как будто растрепанными, и ничего вы с этим не сделаете.

4. На сковородке растрепки тут же увеличится в несколько раз в объеме. Жарятся они буквально по несколько минут с каждой стороны, и этого им вполне достаточно для того, чтобы быть они приготовились. Они очень вкусные, но если мы их разорвем, то внутри мы увидим целые кусочки мяса.