Сочные и нежные куриные котлеты с манкой и сыром

1. Нам понадобится 3 куриных филе. Измельчаем филе блендером. Делаем куриный фарш, И нам понадобится один небольшой лук или же половинка большого лука, как у меня, и несколько зубчиков чеснока. Измельчаем это все тоже блендером и добавляем к фаршу. Затем добавляем специи, немножко соли, черного перца и немножко орегано.

2. Много специй не нужно. Затем добавляем одно яйцо и 3 столовые ложки манной крупы, 100 грамм натертого сыра сыр беру обычный, для тостов, который хорошо плавится и немножко зелени у меня это укроп. Теперь хорошо Все нужно перемешать, вымешать фарш. Затем оставляем фарш настояться минут 15 для того, чтобы манка хорошо разбухла.

3. Теперь формируем наши котлеты. Удобнее это делать смоченными в воде руками. Часть котлет я буду замораживать, а часть буду обжаривать. Обжариваем мы котлеты на хорошо разогретой сковороде. Одну сторону обжариваем без крышки, затем переворачиваем, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и обжариваем вторую сторону.

4. Таким образом, котлеты хорошо пропекаются и внутри, и снаружи. И вот такие сочные, нежные, ароматные котлеты у нас получаются.