Перец фаршированный мясом, рисом, капустой и морковью в духовке

Как вкусно сделать Перец фаршированный мясом, рисом, подчеревком, капустой и морковью в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Запеченные фаршированные перцы, сочные и очень нежные с вкусной начинкой. Гогошары – самые идеальные перцы для фарширования, внешне похожи на маленькие тыковки.

Ингредиенты.

НАЧИНКА:
~ свинина постная 400 г
~ подчеревок 300 г
~ рис круглый 350 г
~ лук очищенный 300 г
~ морковь 200 г
~ капуста 150 г
~ соус из гогошар 2 ст л 60 г
~ томаты протертые 3 ст л 90 г
~ растительное масло 3 ст л 20 г
~ черный молотый перец
~ соль
~ лавровый лист 2 шт

~ гогошары 26 шт

Как приготовить Перец фаршированный мясом, рисом, капустой и морковью в духовке простой рецепт

1. НАЧИНКА. Рис промываем под проточной водой до прозрачности воды. Заливаем кипятком, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 15 мин, затем сливаем воду. Через решетку с крупными отверстиями измельчаем мясо и подчеревок в мясорубке. Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь, капусту, натираем на крупной терке. Вместо соуса из гогошар можно красный болгарский перец натереть на крупной терке.

2. В сковороду немного масла, выкладываем мясо и тушим до легкой золотистости. Добавляем лук и до золотистости. Затем морковь, капусту. Время от времени перемешиваем. Соль, молотый перец, рис, натертый перец, томаты. Перемешиваем, начинка готова.

3. ФОРМИРОВАНИЕ. Очищенные перцы наполняем начинкой. И обязательно накрываем верхушкой с хвостиком, так верхний слой риса не будет подсыхать в процессе приготовления. Переносим в рукав для запекания. Внутрь лавровый лист. 180 градусов 1 час, затем 150 градусов 30 мин. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. У готовых перцев убираем верхушку и подаем со сметаной. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом 😍