1. К фаршу добавить: лук, рис, соль, перец и всё перемешать. Начинка готова.
2. Перцы почистить внутри и заполнить фаршем.
3. Сделать зажарку, сверху уложить перцы, картофель и из оставшегося мяса сделала ёжиков.
4. Добавить соль, перец, кипяток стакан и под крышкой на среднем огне готовить 40-50 минут.