Крошка картошка с сыром

1. Картошку промыть, завернуть в фольгу, запечь при температуре 200 градусов -1-1,5 часа, в зависимости от величины клубня. У меня были небольшие молоденькие картофелинки, запеклись за час, готовность можно проверить шпажкой.

2. Развернуть, разрезать пополам, вытащить сердцевину ложкой, в миске смешать тертый сыр, тертую ветчину, сердцевинки, огурцы, порезанные мелким кубиком, соль и заправку, перемешать.

3. Нафаршировать картофель, и в духовку еще на 10-12 минут до румяной корочки.

4. Вкусно!