Ингредиенты.
10-12 небольших картофелин
100 гр твердого сыра
150-200 гр ветчины, колбасы или сосисок
2-3 соленых огурчика
Заправка - майонез или сметана
Соль, специи по вкусу.
1. Картошку промыть, завернуть в фольгу, запечь при температуре 200 градусов -1-1,5 часа, в зависимости от величины клубня. У меня были небольшие молоденькие картофелинки, запеклись за час, готовность можно проверить шпажкой.
2. Развернуть, разрезать пополам, вытащить сердцевину ложкой, в миске смешать тертый сыр, тертую ветчину, сердцевинки, огурцы, порезанные мелким кубиком, соль и заправку, перемешать.
3. Нафаршировать картофель, и в духовку еще на 10-12 минут до румяной корочки.
4. Вкусно!