Мясо Бефстроганов из говядины на сковороде со сливками

Как сделать вкусное Мясо Бефстроганов из говядины на сковороде со сливками рецепт простой. Этим рецептом вы переплюнете любой ресторанный бефстроганов, это я вам отвечаю 😎 именно легкие нотки цедры и петрушки дают улётный результат , не в коем случае не игнорируйте эти ингредиенты.

Ингредиенты.

Кбжу на 100 г: 143/ 9.6/9.6/3.9

Говяжья вырезка - 400 г
Сливки 20% - 200 мл
Цедра одного лимона
Мука рисовая ц/з- 3 г
Луковица- 1 шт
Петрушка
Лавровый лист
соль, перец,
Оливковое масло- 4 г

Как приготовить Мясо Бефстроганов из говядины на сковороде со сливками просто рецепт пошаговый

1. Нарежьте кусочки вырезки тоненько и довольно мелко. Для этого блюда и такого быстрого обжаривания нужна именно вырезка. Нарежьте, посолите, поперчите, добавьте муки на мясо и перемешайте. Разогреваем сковороду, туда наливаем растительное масло. Мясо жарим в два этапа , чтобы не выделился сок и оно не стало вариться.

2. Жарим 3-5 минут. Выкладываем мясо из сковороды в отдельную миску. Далее в сковороду загружаем лук и обжариваем до золотистости уже на среднем огне. Как лук пожарился – заливаем сливки и выпариваем, чтобы соус загустел. Добавить лавровый лист. Солим и перчим сам соус, чтобы он не был пресным.

3. Когда соус загустел, кладем тертую цедру лимона (только желтую часть, белая будет горчить, ее не снимайте). И выключаем огонь, загружаем мясо обратно в соус, перемешиваем и все ) К этому блюду хорошо подойдёт пюре, сверху мясо с соусом ,и сверху щепотку цедры, черного перца и рубленой петрушки.

Похожие рецепты