Бефстроганов из говядины на сковороде со сметаной

Как приготовить Бефстроганов из говядины на сковороде со сметаной рецепт простой. Приготовим говядину по строгановски. Очень вкусное блюдо сочетается с любым гарниром.

Ингредиенты.

- Говядина вырезка 250гр
- Лук 1шт
- Сметана 150гр
- Томатная паста 1ч.л
- Горчица 1ч.л
- Мука 1ст.л

Как приготовить Бефстроганов из говядины на сковороде со сметаной простой рецепт

1. Мясо нарезать на стейки и слегка отбить. Далее нарезаем мясо на тонкие кусочки. Мелко нарезать лук. ⠀ На раскалённую сковороду с растительным маслом выкладываем мясо. Нужно, чтобы мясные кусочки сразу схватились корочкой, и тогда весь сок останется внутри.

2. Обжариваем до корочки около 5 минут. Выкладываем обжаренную говядину на тарелку. В той же сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. Обжаренный лук посыпаем мукой, хорошенько перемешиваем и обжариваем ещё около 1 минуты.

3. Добавляем сметану, томатную пасту и горчицу, наливаем воду и хорошенько перемешиваем. Тушим еще 5 минут и добавляем мясо, солим и перчим. Накрываем крышкой и тушим еще 30- 40 минут что бы мясо было мягким. Если соус сильно загустеет, добавить воды.

Видео источник ниже 👇