Паста бефстроганов из говядины, грибов и сметаны на сковороде

1. Говядину нарезаем на тонкие слайсы, добавляем соль/перец и обжариваем до румяной корочки 10 минут. По готовности перекладываем в отдельную тарелку. Нарезаем мелко лук и обжариваем на этой же сковороде с добавлением сливочного масла.

2. Далее отправляем туда же нарезанные грибы, натираем зубчик чеснока, добавляем соль/перец, муку и перемешиваем. Заливаем говяжьим бульоном, добавляем сметану и перемешав добавляем горчицу, перекладываем обратно говядину и томим на слабом огне 20 минут.

3. В подсоленной воде отвариваем макароны до состояния альденте. За 5 минут до готовности говядины, добавляем зелень, перекладываем макароны.

4. Для более жидкого соуса можно добавить бульон от макарон. Перемешиваем и томим 5 минут. Паста бефстроганов готова! Приятного аппетита.