лого Prostorecepty
Спагетти карбонара с беконом рецепт

Спагетти карбонара с беконом

Как вкусно сделать Спагетти карбонара с беконом классическая простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Все очень просто, небольшая ловкость рук и ничего больше.

Ингредиенты.

на 1 порцию:

~ 120 г. спагетти
2 желтка
30 г. пармезана (в оригинале пекорино)
70 г. панчетты (копченой грудинку или копченого бекона)
1 зубчик чеснока
черный перец
вода от макарошек

Как приготовить Спагетти карбонара с беконом просто рецепт пошаговый

1. Поставьте вариться спагетти. Варите до состояния аль денте. Чеснок придавите и обжарьте на растительном масле до легкого золотистого цвета. Достаньте из сковороды. Мы просто ароматизировали масло. Нарежьте мясо на кубики (если у вас грудинка) или на полоски, если у вас как и у меня бекон.
2. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета посыпав перцем. Перец не просто приправа, а обязательная составляющая этой пасты, не жалейте!) Для соуса: смешайте желтки с натертым на самую мелкую терку пармезаном (та, что с пупырками), добавьте еще немного перца. Весь пармезан не добавляйте, оставьте часть для сервировки.
3. Затем добавьте в соус 2-3 столовые ложки воды из под макарон и хорошо перемешайте. В сковороду к мясу выложите спагетти, добавьте примерно полчерпака воды из макарон и перемешайте прям хорошо.
4. Снимите сковороду с огня (это важно, иначе соус свернется), еще раз хорошо взбейте соус и влейте к спагетти. Перемешайте очень-очень быстро и при необходимости добавьте еще немного воды от макарошек (и снова перемешайте😁). Посыпьте сверху пармезаном и ….
Видео источник ниже 👇
Видео Спагетти карбонара с беконом рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(22) отзывов
Новые рецепты
Паста э патате - вермишель с картошкой по итальянски Паста э патате - вермишель с картошкой по итальянски
Запеканка болоньезе с фаршем, картошкой, помидорами и сыром Запеканка болоньезе с фаршем, картошкой, помидорами и сыром
Запеченная картошка кусочками в духовке Запеченная картошка кусочками в духовке
Рис с тушенкой, луком и морковью на сковороде Рис с тушенкой, луком и морковью на сковороде
Каннеллони с фаршем в томатном соусе в духовке Каннеллони с фаршем в томатном соусе в духовке
Свиные отбивные в кляре из яиц и картофеля на сковороде Свиные отбивные в кляре из яиц и картофеля на сковороде
Хрустящий Картофель по-селянски в духовке Хрустящий Картофель по-селянски в духовке
Куриный шашлык в духовке на шпажках Куриный шашлык в духовке на шпажках
Запеченная рыба скумбрия с овощами в духовке Запеченная рыба скумбрия с овощами в духовке
Постная квашеная капуста с пшеном Постная квашеная капуста с пшеном
Запеченная курица с айвой в духовке целиком Запеченная курица с айвой в духовке целиком
Сочные свиные отбивные на сковороде Сочные свиные отбивные на сковороде
Запеченная Скумбрия с овощами в духовке Запеченная Скумбрия с овощами в духовке
Куриные голени в мультиварке Куриные голени в мультиварке
Жареная рыба хек с морковью Жареная рыба хек с морковью
Жареная рыба карп в кисло сладком соусе по китайски Жареная рыба карп в кисло сладком соусе по китайски
Овощная лапша из кабачков и моркови Овощная лапша из кабачков и моркови
Голубцы с фаршем, рисом и зеленью в соусе овощном Голубцы с фаршем, рисом и зеленью в соусе овощном
Праздничное мясо с сыром и помидорами в духовке Праздничное мясо с сыром и помидорами в духовке
Куриные котлеты с печенью, тыквой и манкой на сковороде Куриные котлеты с печенью, тыквой и манкой на сковороде
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.