лого Prostorecepty
Спагетти карбонара с беконом рецепт

Спагетти карбонара с беконом

Как вкусно сделать Спагетти карбонара с беконом классическая простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Все очень просто, небольшая ловкость рук и ничего больше.

Ингредиенты.

на 1 порцию:

~ 120 г. спагетти
2 желтка
30 г. пармезана (в оригинале пекорино)
70 г. панчетты (копченой грудинку или копченого бекона)
1 зубчик чеснока
черный перец
вода от макарошек

Как приготовить Спагетти карбонара с беконом простой рецепт

1. Поставьте вариться спагетти. Варите до состояния аль денте. Чеснок придавите и обжарьте на растительном масле до легкого золотистого цвета. Достаньте из сковороды. Мы просто ароматизировали масло. Нарежьте мясо на кубики (если у вас грудинка) или на полоски, если у вас как и у меня бекон.
2. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета посыпав перцем. Перец не просто приправа, а обязательная составляющая этой пасты, не жалейте!) Для соуса: смешайте желтки с натертым на самую мелкую терку пармезаном (та, что с пупырками), добавьте еще немного перца. Весь пармезан не добавляйте, оставьте часть для сервировки.
3. Затем добавьте в соус 2-3 столовые ложки воды из под макарон и хорошо перемешайте. В сковороду к мясу выложите спагетти, добавьте примерно полчерпака воды из макарон и перемешайте прям хорошо.
4. Снимите сковороду с огня (это важно, иначе соус свернется), еще раз хорошо взбейте соус и влейте к спагетти. Перемешайте очень-очень быстро и при необходимости добавьте еще немного воды от макарошек (и снова перемешайте😁). Посыпьте сверху пармезаном и ….
Видео источник ниже 👇
Видео Спагетти карбонара с беконом рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(22) отзывов
Новые рецепты
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.