лого Prostorecepty
Паста спагетти Букатини алла Аматричана рецепт

Паста спагетти Букатини алла Аматричана

Как вкусно сделать Паста спагетти Букатини алла Аматричана простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

на 2 порции:

•180г пасты (традиционно «букатини» - толстые спагетти с дырочкой внутри)
•240г помидоров в собственном соку
•100г щековины (гуанчале, альтернативой может быть вяленая грудинка)
•30г тертого сыра (традиционно готовят с пекорино, но допустимо и с пармезаном или любым другим твёрдым сыром)
•белое вино (по желанию)
•соль, чёрный перец
•острый перец (по желанию)

Как приготовить Паста спагетти Букатини алла Аматричана просто рецепт пошаговый

1. Нарезать щековину (сало) на небольшие кусочки. Потомить их вместе с острым перцем на оливковом масле на небольшом огне около 5-7 минут до прозрачности и характерного хруста. Сбрызнуть белым вином и выпарить алкоголь на максимальном огне.
2. Отложить щековину (сало) в сторону, острый перец убрать. В ту же сковороду добавить помидоры в собственном соку, размять их, посолить, поперчить и тушить на небольшом огне минут 10-15.
3. Сварить пасту до состояния «аль денте». Добавить к томатам щековину (сало) и пасту, хорошо перемешать. Выключить огонь. При подаче обильно посыпать тёртым сыром.
Видео источник ниже 👇
Видео Паста спагетти Букатини алла Аматричана рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(24) отзывов
Новые рецепты
Пицца на картофельной основе в духовке Пицца на картофельной основе в духовке
Мясо свинина запеченное с прованскими травами в духовке Мясо свинина запеченное с прованскими травами в духовке
Жареная рыба хек с овощами на сковороде Жареная рыба хек с овощами на сковороде
Круповарка для микроволновой печи miku как готовить крупы Круповарка для микроволновой печи miku как готовить крупы
Жареный картофель с салом и луком на сковороде Жареный картофель с салом и луком на сковороде
Паста с куриной грудкой в сливочном соусе Паста с куриной грудкой в сливочном соусе
Свиные ребрышки в духовке с медом, соевым соусом и чесноком Свиные ребрышки в духовке с медом, соевым соусом и чесноком
Запеченное куриное филе в фольге в духовке с помидорами Запеченное куриное филе в фольге в духовке с помидорами
Курица запеченная с гречкой под сыром в духовке Курица запеченная с гречкой под сыром в духовке
Паста с тыквой Паста с тыквой
Запеченные утиные ножки в духовке с картошкой Запеченные утиные ножки в духовке с картошкой
Паста макароны с тунцом консервированным Паста макароны с тунцом консервированным
Драники картофельные с ветчиной на сковороде Драники картофельные с ветчиной на сковороде
Макароны с молоком и сыром Макароны с молоком и сыром
Картофельные гнезда с курицей в соусе в духовке Картофельные гнезда с курицей в соусе в духовке
Курица по мексикански с помидорами, фасолью и кукурузой Курица по мексикански с помидорами, фасолью и кукурузой
Рыба Форель с красным рисом и шпинатным соусом Рыба Форель с красным рисом и шпинатным соусом
Куриные Рулетики с начинкой из шампиньонов с сыром в панировке Куриные Рулетики с начинкой из шампиньонов с сыром в панировке
Мясо свинины в овощном соусе Мясо свинины в овощном соусе
Паста болоньезе с фаршем с томатным соусом Паста болоньезе с фаршем с томатным соусом
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.