лого Prostorecepty
Спагетти с моллюсками вонголе рецепт

Спагетти с моллюсками вонголе

Как сделать Спагетти с моллюсками вонголе рецепт простой. И трек, и паста - бесподобные! Спросите у итальянцев об их любимых блюдах и эта паста попадёт в тройку любимых у 9 из 10.

Ингредиенты.

на 3 порции:

• 400г пасты (традиционно «спагетти»)
• 1кг моллюсков вонголе
• 3 зубчика чеснока
• оливковое масло
• острый перец (по желанию)
• соль
• петрушка

Как приготовить Спагетти с моллюсками вонголе просто рецепт пошаговый

1. Проверить все ракушки моллюсков, они должны быть закрытыми и без трещин. Замочить моллюски в холодной солёной воде на пару часов (можно на ночь) для того, чтобы они выпустили песок. Это относится только к свежим моллюскам, замороженные замачивать нет необходимости их можно сразу же готовить.
2. Обжарить одну дольку чеснока на оливковом масле со стеблями петрушки и острым перцем. Добавить ракушки, накрыть крышкой и на максимальном огне раскрыть створки моллюсков (понадобится примерно 3 минуты).
3. Убрать чеснок, очистить половину моллюсков от ракушек. Жидкость, которую они выпустили, процедить и сохранить. Забросить вариться спагетти в кипящую подсоленную воду. Параллельно обжарить две дольки чеснока на оливковом масле (оливкового масла не жалейте на этом этапе). Добавить жидкость, которую выпустили моллюски и разогреть.
4. Добавить недоваренные спагетти (за минуты 4 до готовности) и немного воды, в которой они варились. Таким образом довести спагетти до готовности в самом соусе. За минуту до готовности добавить моллюски. При подаче посыпать мелко нарубленной петрушкой.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Рыбный стейк в духовке Рыбный стейк в духовке
Запеченный кролик с морковкой и луком в духовке Запеченный кролик с морковкой и луком в духовке
Запеченная рыба пелядь сырок с картошкой и тыквой в духовке Запеченная рыба пелядь сырок с картошкой и тыквой в духовке
Карбонат с картошкой, грибами и сыром в духовке Карбонат с картошкой, грибами и сыром в духовке
Мясные ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке Мясные ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке
Куриный люля кебаб на сковороде ленивый Куриный люля кебаб на сковороде ленивый
Блюдо Рамэн японская лапша Блюдо Рамэн японская лапша
Картофель Айдахо в духовке в домашних условиях Картофель Айдахо в духовке в домашних условиях
Домашние сочные куриные котлеты с батоном в духовке Домашние сочные куриные котлеты с батоном в духовке
Жаренное филе лосося с чесноком и петрушкой Жаренное филе лосося с чесноком и петрушкой
Картофельные котлеты из пюре на сковороде Картофельные котлеты из пюре на сковороде
Рис с креветками и овощами в соевом соусе по азиатски Рис с креветками и овощами в соевом соусе по азиатски
Запеченная рыба судак в духовке в фольге целиком Запеченная рыба судак в духовке в фольге целиком
Запеченные куриные шашлыки с овощами в духовке Запеченные куриные шашлыки с овощами в духовке
Курица с ананасом и перцем в кисло сладком соусе по китайски Курица с ананасом и перцем в кисло сладком соусе по китайски
Картофельные котлеты на сковороде с яйцами и чесноком Картофельные котлеты на сковороде с яйцами и чесноком
Запеченный сыр тофу с грибами и овощами Запеченный сыр тофу с грибами и овощами
Грибной стейк из вешенок на сковороде Грибной стейк из вешенок на сковороде
Рататуй из кабачков, баклажанов и помидоров в духовке Рататуй из кабачков, баклажанов и помидоров в духовке
Картошка с курицей и грибами в сливочном соусе Картошка с курицей и грибами в сливочном соусе
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.