1. Добавить в сковороду растительное масло + сливочное масло растопить, добавить мелко нарезанный лук и обжарить! Помидоры очистить от кожуры, нарезать и добавляем вместе с паприкой, обжариваем на среднем огне.
2. Красный перец нарезать+ зелень+ дунганский перец и обжарить немного, затем на медленном огне сверху добавим яиц, когда уже яйца начнут готовится сверху натираем сыр и накрываем крышкой на 2 минуты.
3. Не надо много держать, желтая часть яиц должна бить немного сырой.