Пастуший пирог запеканка

Как вкусно сделать Пастуший пирог запеканка классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. пирог, который по сути является запеканкой из смеси мяса с овощами и картофельным пюре с аппетитной румяной корочкой. я немного упростила оригинальную версию и вместо баранины использовала фарш из индейки, поскольку не ем красное мясо

Ингредиенты.

фарш из индейки — 300 г
лук — 1/2 шт
чеснок давленный — 1 зубчик
морковь — 1 шт
замороженный горох — 60 г (~1/3 стакана)
томатная паста — 1 ст.л.
мука — 1 ст.л.
картофель — 600 г
сливочное масло — 30 г
молоко/сливки — 70 мл (~1/3 стакана)
тертый пармезан — 2 горсти
соль, черный перец, паприка

Как приготовить Пастуший пирог запеканка простой рецепт

1. 1. Мелко рубим лук, нарезаем кубиками морковь. 2. На оливковом масле обжариваем до прозрачности лук и чеснок, добавляем фарш, перемешиваем. 3. К фаршу высыпаем ~1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. перца и 1 ч.л. паприки. Добавляем томатную пасту, муку, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

2. 4. Вливаем воду, мешаем. Масса должна загустеть. В конце добавляем морковь и горох, 2 мин держим на огне и убираем в сторонку. 5. Картофель очищаем и отвариваем. Добавляем масло, соль, сливки и сыр, толкушкой делаем пюре.