лого Prostorecepty
Свинина стир фрай с грибами рецепт

Свинина стир фрай с грибами

Как вкусно сделать Свинина стир фрай с грибами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Стир-фрай, приготовленный на сливочном масле, встретишь не часто и традиционным точно не назовёшь. Но комбинация сливочного масла и соевого соуса прекрасна: она подчеркивает мясной вкус и образует лёгкую сливочно-пряную эмульсию.

В этом рецепте можно использовать любое мясо, пригодное для быстрого обжаривания – альтернативные говяжьи стейки, свиная вырезка или корейка и даже куриная грудка.

Ингредиенты.

2 порции
250 г свиной вырезки
5 г соли
3 г сахара
черный перец
50 мл соевого соуса
10 мл устричного соуса
20 мл растительного масла
10 г кукурузного крахмала
1 кусочек корня имбиря
250 г шампиньонов
30 г топлёного сливочного масла
2 зубчика чеснока

Для подачи:
Рассыпчатый рис 🍚 для подачи

Как приготовить Свинина стир фрай с грибами простой рецепт

1. Вырезку нарежьте тонкими ломтиками поперёк волокон. В миске смешайте соль, сахар, черный перец, 20 мл соевого соуса, устричный соус, растительное масло и крахмал. Добавьте мясо, оставьте мариноваться на 30 мин.
2. Имбирь нарежьте тонкой соломкой. Чеснок раздавите. Грибы нарежьте ломтиками. Разогрейте в сотейнике половину топлёного масла. Добавьте имбирь и чеснок. Готовьте до появления приятного аромата.
3. Увеличьте огонь и порциями обжарьте мясо со всех сторон. Переложите на тарелку. Разогрейте оставшееся масло и обжарьте грибы до испарения всей влаги. Верните в сотейник мясо, добавьте соевый соус.
4. Перемешайте и готовьте ещё минуту. Подавайте с рисом, посыпав зелёным луком.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(25) отзывов
Новые рецепты
Курица Гурули грузинское блюдо Курица Гурули грузинское блюдо
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.