Домашняя кесадилья со свининой, сыром и помидорами

Как сделать домашнюю кесадилью со свининой, сыром и помидорами рецепт простой. Ох и намучилась я сегодня с этой съёмкой😄 Сначала час искала пиво, которое в моей голове непременно должно присутствовать в этой истории, потом ещё час пыталась сфотографировать что-то, чтобы было похоже на мой мысленный референс. Я придумала, что мне нужно снять с жестким светом и на этом фоне, но на деле сперва получалось ужасно блекло и скучно. Добавила одно, другое, раскромсала кесадилью, нарезала сальсу, достала халапеньки… И получилось уже поинтереснее😌 Рецептом поделиться я просто обязана, так что фото всё же увидит свет😄

Ингредиенты.

Пшеничные тортильи - 2 шт 1/2 репчатого лука
1 крупный болгарский перец
(Или две половины перцев разного цвета) Соус барбекю
Рваная свинина
1 помидор
Маринованный халапеньо
30 гр натертого сыра

Как приготовить Домашняя кесадилья со свининой, сыром и помидорами простой рецепт

1. Обжарить на растительном масле лук, нарезанный полукольцами. Убрать его со сковороды и на том же масле обжарить болгарский перец, нарезанный полосками. На половину тортильи намазать соус барбекю, выложить поочередно: Жареный лук, поджаренный сладкий перец, Рваную свинину, кольца помидора, несколько колечек халапеньо, присыпать натертым сыром.

2. Сложить пополам и положить в разогретый гриль. Обжарить 3-4 минуты, перевернуть и ещё немного обжарить. Рваная свинина. Кусок свинины около 1кг (Подойдёт корейка, карбонад, вырезка). Уложить мясо в жаропрочную форму. Натереть его смесью любимых специй и соли и убрать в холодильник на 3-8 часа, чтобы оно как следует промариновалось.

3. По истечении этого времени мясо в форме накрыть фольгой и отправить выпекаться в духовку на 130С на 4 часа. Мясо при жарке должно выделять сок, но если вдруг этого не будет, можно добавить 1/3 стакана воды в форму. Через 4 часа проткнуть мясо шпажкой чтобы убедиться, что сок уже прозрачный и мясо готово.

4. Смазать кусок соусом барбекю и запекать не накрывая ещё 20 минут на 200С. Вынуть мясо из духовки и с помощью двух вилок разобрать его на волокна. Смешать мясо с выделившимся соком.

5. Использовать для бургеров, кесадильи, буррито и тп. Можно приготовить с ним Стир фрай и тп. Если мясо в холодильнике из-за обилия жира будет слипаться, перед дальнейшим употреблением его можно разогреть в микроволновке.

Похожие рецепты