Ингредиенты.
💠 Тыква - 100 гр;
💠 Мука зелёной гречки - 130 гр;
💠 Кокосовое молоко - 200-240 гр;
💠 Сироп подсластитель натуральный - гр;
💠 Кукурузный крахмал - 25 гр;
💠 Разрвхлитель - 1 ч.л.
1. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать в миске, хорошо перемешать. Муку зелёной гречки я делала сама из зелёной гречки при помощи кофемолки.
2. Тыкву натереть на крупной терке. Соединить с кокосовым молоком в отдельной миске. Добавить сироп и пробить блендером до однородной консистенции.
3. Смешать обе массы, перемешать. Если тесто получилось сильно густое, добавить ещё молока.
4. Обжаривать панкейки на ап сковороде без масла с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.