Ризотто с рисом и картофелем

Как вкусно сделать Ризотто с рисом и картофелем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Когда дома пусто… но картофель и рис практически всегда есть на ваших полках😅 Под этим рецептом я ожидаю комментарии типа « а я всю жизнь так готовлю и даже не знала что и Итальянцы такое едят»😅 Да да! Итальянцы так готовят и это основа для многих других Итальянских блюд…

Важно знать что Итальянская кухня выстроена на основе простых ингредиентах и самые популярные её рецепты обычно содержат не более 3 ингредиентов… со временем и с ростом уровня жизни повара и простой народ усовершенствовали многие рецепты, но простота и качество ингредиентов является самым важным фактором местной кухни. Итак ризотто с картофелем, но если в ваших закромах найдется и бекон, то смело добавляйте…

Ингредиенты.

✔️300г Картофель
✔️210г Рис для ризотто
✔️Половина луковицы
✔️По вкусу Орегано (сушеное или свежее)
✔️3 листика шалфея (по желанию)
✔️Половина стакана белого сухого вина
✔️2 ст. лож. Оливкового масла
✔️2 ст. лож. Пармезана
✔️1л Овощного бульона
✔️Соль
✔️Перец

Как приготовить Ризотто с рисом и картофелем простой рецепт

1. Отварите предварительно картофель до полуготовности. Чтобы приготовить ризотто с картофелем, нарежьте лук и тушите его в глубокой кастрюле с оливковым маслом, добавьте немного орегано и нарезанный шалфей. Добавьте рис и обжарьте его. Как только рис начнет приставать ко дну кастрюли, добавьте вино и дайте ему выпариться.

2. Теперь добавляйте постепенно бульон, постоянно помешивая. Завершите приготовление ризотто с картофелем, добавляя по одной полной ложке бульона, добавляя следующую, когда предыдущая будет впитана рисом.

3. По окончании приготовления выключите огонь, добавьте щепотку перца и пармезан, тщательно перемешайте и закройте кастрюлю крышкой. Оставьте ризотто с картофелем на несколько минут, прежде чем подавать на стол.