Жюльен из грибов и курицы классический на сливках

Как вкусно сделать Жюльен из грибов и курицы классический на сливках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня приготовим простой и быстрый жюльен с курицей и грибами в одной большой форме. Очень рекомендую вам взять королевские шампиньоны с темной кожурой. Они имеют более яркий вкус и аромат!

Ингредиенты.

Куриное филе - 1 кг
Шампиньоны королевские - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 10% - 300 г
Мука - 2 ч. л. (по консистенции)
Сыр слиточный - 200 г
Петрушка - несколько веточек
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Чеснок сушеный - 1 ч. л.
Сливочное масло - 40 г
Растительное масло для жарки

Как приготовить Жюльен из грибов и курицы классический на сливках простой рецепт

1. 1. Сковороду разогреть со сливочным и растительным маслом. Обжарить тонко нарезанный полукольцами лук. 2. Добавить нарезанные грибы, накрыть крышку и тушить 5 минут. Открыть крышку и обжарить, помешивая, пока не выпарится вода. Убрать со сковороды. 3. В эту же сковороду добавить еще немного растительного масла, выложить нарезанное тонко куриное филе.

2. Добавить соль, сушеный чеснок и обжарить на высоком огне около 5 минут, чтобы мясо немного схватилось сверху. 4. Вернуть грибы к мясу, добавить сливки и немного муки, черный перец и 50 г натертого сыра от общего количества. 5. Тушить все вместе, пока масса не станет гуще.

3. Можно добавить больше или меньше муки в зависимости от консистенции. Масса должна быть сочной, не сильно густой. 6. В конце добавить измельченную петрушку. Выложить полученную начинку в форму для запекания. У меня 20*20 см. 7. Сверху посыпать оставшейся частью натертого сыра.

4. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на режиме верхний гриль. 8. Выпекать около 10-15 минут, пока сыр сверху не поджариться. 9. Подавать с поджаренным хлебушком и будет очень-очень вкусно.

Видео источник ниже 👇