1. Обжариваем мясо на растительном масле до корочки. Добавляем лук и морковь. Подсаливаем, вливаем воду. Оставляем под крышкой, на среднем огне на 30 минут.
2. После добавляем чеснок, болгарский перец и цельный картофель. Перчим, доводим до готовности картофеля.
3. Окунаем уголек. Достаем картофель с мясом. В отдельную тарелку бульон. Кто хочет мясо и картофель положит себе сам.