Суп шурпа в казане на мангале

1. Мясо укладываем в казан, заливаем водой и варим до готовности, 2 часа, не забываем посолить. Обязательно снимаем всю пену, тогда суп будет прозрачный. Как бульон готов, вынимаем мясо, добавляем нарезанный картофель, лук, морковь.

2. Все кроме лука нарезаем крупно. Потом кладем нарезанный перец и когда картофель почти готов добавляем порезанные помидоры.

3. Солим, перчим, доводим до готовности, добавляем чеснок, лавровый лист. Еще 2 минуты и готово! В тарелочку уже добавляем зелень по вкусу.