лого Prostorecepty
Горячая Капоната из баклажанов по сицилийски классическая рецепт

Горячая Капоната из баклажанов по сицилийски классическая

Как приготовить Горячую Капонату из баклажанов по сицилийски классический рецепт простой. В голосовании победили баклажаны, поэтому открываю марафон овощных гарниров прекрасной капонатой. Этот гарнир, который надо попробовать хотя бы однажды! Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Но это ещё не всё.

На самом деле в современных итальянских ресторанах капонатой называют чуть ли не каждый гарнир из микса овощей. Но перед вами тот самый бесподобный рецепт из Сицилии. ⠀ Если у вас не оказалось пассаты, то просто добавьте чуть больше черри, а без каперсов вообще можно обойтись)

Ингредиенты.

•600г баклажанов
•1 луковица
•80мл пассаты (протёртых томатов)
*можно заменить 1ст л томатной пасты, растворенной в воде.
•1 стебель сельдерея
•120г помидоров черри
•зеленые оливки
•1ч л каперсов
•листики базилика
•40г кедровых орехов
•20г сахара
•40мл винного белого уксуса
•соль
•оливковое/подсолнечное масло

Как приготовить Горячая Капоната из баклажанов по сицилийски классическая просто рецепт пошаговый

1. Баклажаны нарезать кубиками и пожарить на сковороде с разогретым маслом. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Лук и сельдерей нарезать мелко, помидоры черри - пополам. Лук обжарить на оливковом масле.
2. Добавить пассату и готовить на небольшом огне около пару минут. Добавить сельдерей, готовить еще 2 минуты. Добавить помидоры, оливки и каперсы. Готовить еще 5 минут на небольшом огне. Добавить баклажаны и листики базилика.
3. Хорошо перемешать и готовить еще 3 минуты на небольшом огне. Добавить сахар и сбрызнуть уксусом, увеличить огонь и готовить помешивая, пока не выветрится резкий аромат уксуса. Посолить и добавить обжаренные кедровые орехи, перемешать. Выключить огонь.
Видео источник
Похожие рецепты
Отзывы
А я вот делала точно по Вашему рецепту (ещё здесь повторюсь:) и это БЕЗУМНО вкусно🔥мне на следующий день ещё больше понравилась😂
Бесподобно!!!! Вы супер Оксаночка! Ваши рецепты делают мой день!!!! Спасибо!❤️
Оксана , вопрос поо кедр : в Италии же нет кедров ? Орехи пиньи используете ??
Спасибо за роскошный гарнир из овощей и душевную музыку. Ещё, конечно, у Вас очень качественные продукты. Я такие оливки в жизни не видела.
Оливки такие огромные))) сразу вспомнила, как в ресторане заказала греческий салат, и в нем была только одна большая оливка, да ещё и с косточкой, на этом все)) ещё и куча айсберга🙈
Вот это рецепт🔥пока читала, смотрела, чуть слюной не захлебнулась 🤤
Томат, его сейчас в Беларуси очень много🍅🍅🍅🍅
Новые рецепты
Голубцы с квашеной капустой и рисом Голубцы с квашеной капустой и рисом
Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами
Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой
Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде
Вареники с картошкой и жареным луком Вареники с картошкой и жареным луком
Гуляш из говядины на сковороде с подливкой Гуляш из говядины на сковороде с подливкой
ПП пицца на куриной основе на сковороде ПП пицца на куриной основе на сковороде
Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде
Запеканка из курицы с овощами в духовке Запеканка из курицы с овощами в духовке
Митболы в томатном соусе с спагетти Митболы в томатном соусе с спагетти
Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее
Энчиладос с курицей Энчиладос с курицей
Мясо по французски из шеи свинины Мясо по французски из шеи свинины
Индейка с болгарским перцем на сковороде Индейка с болгарским перцем на сковороде
Индейка с картофелем в соусе бешамель в духовке Индейка с картофелем в соусе бешамель в духовке
Рыба дорада запеченная в духовке Рыба дорада запеченная в духовке
Спагетти с фаршем на сковороде Спагетти с фаршем на сковороде
Крабовые палочки на сковороде Крабовые палочки на сковороде
Запеченная красная рыба семга по царски в духовке Запеченная красная рыба семга по царски в духовке
Домашняя лазанья с фаршем и соусом бешамель Домашняя лазанья с фаршем и соусом бешамель
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.