лого Prostorecepty
Горячая Капоната из баклажанов по сицилийски рецепт

Горячая Капоната из баклажанов по сицилийски

Как вкусно сделать Горячюю Капонату из баклажанов по сицилийски классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Капона́та — традиционное сицилийское блюдо, разновидность овощного рагу из баклажанов, тушёных вместе с другими овощами и с добавлением оливок и каперсов. Я бы очень хотел, чтобы вы взяли и попробовали приготовить этот шедевр! Это блюдо никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты.

•Баклажаны - 600 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Сельдерей - 150 г.
•Помидоры - 300 г.
•Томатное пюре - 100 мл.
•Сахар - 1 ст.л. (по желанию).
•Уксус винный - 50 мл.
•Каперсы - 30 г.
•Оливки красные и зеленые - 200 г.
•Кедровые орешки - 50 г.
•Базилик свежий - небольшой пучок.
•Оливковое масло - 50 мл.

Для подачи:
•Поджаренный хлеб на оливковом масле.
•Творожный сыр.
•Базилик
•Кедровые орешки.

Как приготовить Горячая Капоната из баклажанов по сицилийски просто рецепт пошаговый

1. Баклажаны нарежем на кубики среднего размера, подсолим хорошенько и оставим на 40 минут. Обжариваем баклажаны на оливковом масле до золотистого цвета, далее достаем и убираем в сторону.
2. В той же сковороде обжарим лук и сельдерей до легкой прозрачности, после чего добавим помидоры и томатное пюре, по желанию можете очистить от кожуры, но я не стал. Все тщательно перемешиваем, добавляем сахар, уксус, каперсы, оливки и поджаренные кедровые орешки и снова перемешиваем и доводим до легкого кипения.
3. Добавляем поджаренные баклажаны в сковороду и тушим на слабом огне не накрывая крышкой 5-7 минут и в самом конце добавляем свежий зеленый базилик и блюдо готово. Подаем на поджаренном тосте, предварительно смазанным творожным сыром, приятного аппетита.
Видео источник ниже 👇
Видео Горячая Капоната из баклажанов по сицилийски рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(31) отзывов
Новые рецепты
Помидоры с луком и чесноком быстрая закуска Помидоры с луком и чесноком быстрая закуска
Закуска из жареного лука, грибов, йогурта и творожного сыра Закуска из жареного лука, грибов, йогурта и творожного сыра
Бабагануш из баклажанов классический в духовке Бабагануш из баклажанов классический в духовке
Рулетики из кабачков на шпажках Рулетики из кабачков на шпажках
Тар тар из лосося Тар тар из лосося
Рулет из баклажанов и запеченного перца Рулет из баклажанов и запеченного перца
Ленивые суши или роллы с крабовыми палочками и огурцами Ленивые суши или роллы с крабовыми палочками и огурцами
Сыр буррата с помидорами Сыр буррата с помидорами
Бутерброды конвертики из хлеба со шпротами Бутерброды конвертики из хлеба со шпротами
Лаваш с сыром и зеленью на сковороде Лаваш с сыром и зеленью на сковороде
Фаршированные грибы шампиньоны с беконом и сыром Фаршированные грибы шампиньоны с беконом и сыром
Закуска кабачки по-армянски с перцем и чесноком Закуска кабачки по-армянски с перцем и чесноком
Баклажаны с сыром в духовке в томатном соусе Баклажаны с сыром в духовке в томатном соусе
Суши торт с красной рыбой, огурцами и рисом Суши торт с красной рыбой, огурцами и рисом
Вкусная икра из баклажан быстрого приготовления Вкусная икра из баклажан быстрого приготовления
Тушеные кабачки с овощами на сковороде Тушеные кабачки с овощами на сковороде
Закуска из баклажан и перца быстрого приготовления Закуска из баклажан и перца быстрого приготовления
Намазка из авокадо для бутербродов Намазка из авокадо для бутербродов
Запеченные баклажаны с куриным фаршем и сыром в духовке Запеченные баклажаны с куриным фаршем и сыром в духовке
Тортилья с сыром на сковороде Тортилья с сыром на сковороде
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.