Kагман из свинины с лапшой в домашних условиях

1. Мясо нарезать небольшими кубиком, перец и баклажан так же. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Разогреваем сковороду, добавляем масло гхи. Бросаем прожариться мясо, далее лук и морковь, тушим около 10-15 минут. Далее добавляем по очереди овощи, сначала перец и постоянно перемешиваем, потом баклажан. Добавляем специи и тушим все вместе ещё 10 минут.

2. Мясо и овощи перекладываем в отдельную глубокую ёмкость, добавляем горячую кипячённую воду (количество воды зависит от того, насколько густой или жидкий соус вы хотите), далее томатную пасту и перемешиваем. Готовим соус ещё 10-15 минут, что бы он получился наваристым.

3. В конце добавляем зелень. Параллельно, пока готовится соус, отвариваем феттуччине до состояния аль-денте. Когда все готово, выкладываем макароны, сверху добавляем готовый соус и наслаждаемся🤤