Паста орзо с грибами лисичками

Как сделать Пасту орзо с грибами лисичками рецепт простой. У меня сегодня пастазотто с лисичками. Готовится так же, как ризотто, только вместо риса паста "orzo".

Ингредиенты.

На 4-5 порций:
паста orzo- 300 гр
лисички свежие или замороженные- 200 гр
репчатый лук
пармезан - 40 гр
куриный или овощной бульон- примерно 650-700 мл
сливочное и оливковое масло
соль, травы по вкусу

Как приготовить Паста орзо с грибами лисичками простой рецепт

1. В одной сковороде обжарьте грибы на небольшом количестве масла. В другой сковороде обжарьте одну небольшую луковицу, мелко нарезанную. Затем добавьте к ней пасту (сырую), еще немного обжарьте. Влейте примерно 1/3 горячего бульона, размешивайте до полного его испарения, потом ещё 1/3, размешивайте, далее оставшийся бульон и грибы.

2. Посололите, поперчите, можно добавить немного итальянских трав. Как только испарится весь бульон, добавьте тертый сыр, размешайте и сразу раскладывайте по тарелкам.

3. Внимание‼️ Пасту готовим до состояния al dente. Если паста будет слишком сырая, когда испарится третья порция бульона, добавьте ещё немного. При подаче украсьте базиликом, помидорами и тертым сыром. Уверяю вас, все будут просить добавку.

Похожие рецепты