Мясные ежики с рисом на сковороде

Как вкусно сделать Мясные ежики с рисом на сковороде классические простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для ежиков:
✔️Рис ОБЯЗАТЕЛЬНО СОРТ БАСМАТИ 1 стакан
✔️Фарш с жирком 500 гр.
✔️Репчатый лук 1 шт.
✔️Растительное масло 2 ст л
✔️ Сушенный чеснок, паприка по ½ ч.л, можно еще добавить готовых специй для фарша
✔️Соль и черный перец по вкусу

Для подливы:
✔️Репчатый лук 1 шт.
✔️Морковь 2 шт.
✔️Болгарский перец ½ шт. от крупного
✔️Чеснок 4 зубчика
✔️Томатная паста 1 ст.л.
✔️1 крупный помидор
✔️Растительное масло 1-2 ст.л
✔️Паприка - ½ ч.л., куркума - ¼ ч.л.
✔️Соль и черный перец по вкусу

Как приготовить Мясные ежики с рисом на сковороде простой рецепт

1. Рис залить кипятком и оставить на 20 минут 📌лук мелко порубить или прокрутить в блендере, смешать с мясом, специями, посолить, влить масло и очень хорошо отбить до появления белковых нитей.

2. Готовим подливу: обжарить лук, добавить морковь и болгарский перец кубиком, как овощи немного обжарятся добавить кубиком помидор, предварительно снимите с него кожу 📌когда помидор даст сок и немного обжарится ввести томат пасту, специи и чеснок, доливаем немного воды, тушим это 10 мин на небольшой мощности и пока формуем ежики.

3. Смазываем руки растительным маслом и формуем из фарша шарики размером с крупный грецкий орех, затем шарик обваливаем в рисе, прижимаем рис плотно к фаршу и выкладываем на подливу 📌накрываем крышкой, КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ! Как закипят убавит мощность на ниже среднего, готовим 30 мин, при подаче посыпьте зеленью

Видео источник ниже 👇