Голубцы Баклажан Помидор Перец

Голубцы Баклажан Помидор Перец простой рецепт.

Ингредиенты.

✔️Два баклажана
✔️Два помидора
✔️Два болгарских перца
✔️Вилок капусты

Для фарша :
✔️Фарш (свинина, говядина) 800 грамм
✔️Репчатый лук
✔️Зелень (кинза , петрушка)
✔️Соль, перец чёрный, паприка
✔️Рис

Для зажарки:
✔️Растительное масло 20 мл
✔️репчатый лук
✔️помидорка
✔️половина перца
✔️1 ст.л томатной пасты
✔️0.5 ст.л паприки

Как приготовить Голубцы Баклажан Помидор Перец простой рецепт

1. Из овощей удаляем всю мякоть, отдельно в подсоленной воде отвариваем капусту (воду не сливаем) и разделяем на листы. Готовим фарш, к фаршу добавляем измельчённый в блендер лук и зелень, приправы и рис.

2. Готовим зажарку, на масле обжариваем лук, добавляем красный перец, затем томат и перец, томатную пасту разводим с водой и добавляем к зажарке, томим ещё 5-7 минут. Начиняем наши овощи фаршем, заранее сворачиваем все голубцы.

3. Начинаем, первым слоем два отводных листа, затем зажарку, потом выкладываем рядами толму и овощи, каждый ряд смазываем зажаркой.

4. Заливаем бульоном который остался от капусты , накрываем тарелкой сверху . Готовим на среднем огне 45-50 минут, проверяем готовность по рису, он должен быть полностью готов.

Видео источник ниже 👇