Перец фаршированный рисом, фаршем и луком

Как вкусно сделать Перец фаршированный рисом, фаршем и луком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Харе долма - летняя долма ) Для этого рецепта отлично подойдут: томаты - берем поплотнее толстошкурые, баклажаны, если крупные режем пополам, перец, капустные листья, можно так же сделать с виноградным листом )

Ингредиенты.

для фарша :
- 1,5 кг фарша
- 3 головки репчатого лука
- 120 гр риса сырого !)
- Столовая ложка черного перца
- Столовая ложка красной паприки
- Чайная ложка красного перца
- Большой пучок любимой зелени ( у нас кинза, базилик, укроп )
- 1 стакан воды
- Соль по вкусу, примерно 2 ст ложки

Как приготовить Перец фаршированный рисом, фаршем и луком простой рецепт

1. Все ингредиенты на фарш смешать ) Из овощей вынуть серединки, как показано на видео) у помидор шапочки оставить. Капусту заранее проварить, чтобы лист обмяк… и начинить долму. Оставшиеся серединки томатов измельчить, смешать с томатной пастой, разбавить водой и тоже немного подсолить)

2. Получившийся соус часть вылить на дно сотейника, затем выложить долму и залить оставшимся соусом ) сотейник должен быть закрыт соусом до половины. Не выше ☝🏻

3. Придавим сверху долму плоской тарелкой, закроем крышкой, доведем до кипения и варим на слабом огне в течении 40 мин. Готовность можно проверить по рису ) Подаем на стол со сметанкой ) это очень вкусно 🤤

Видео источник ниже 👇