Долма в виноградных листьях с фаршем и соусом
Долма - самый легкий рецепт 😍 Очень люблю долму, и готова ее грызть, как семечки) легкая, сбалансированная и сочная. Долма в виноградных листьях с фаршем и соусом простой рецепт.
Ингредиенты.
Начинка:
*куриный или говяжий фарш
*рис басмати
*лук 1 шт.
*кинза пучек
*специи ( у меня сванская соль, чёрный перец)
*виноградные листья
Соус:
*греческий йогурт
*головка чеснока
*петрушка или укроп
*соль по вкусу
1. Отвариваем рис. Замешиваем все ингредиенты для начинки. Заворачиваем начинку в виноградные листья, как на видео, тщательно, чтобы начинка не разварилась.
2. Сковородку смазываем маслом, выкладываем первый слой и заливаем водой (вода слегка должна выходить).
3. Накрываем сверху тарелкой очень плотно. Тушим около 1 часа, на медленном огне. Для соуса смешиваем все ингредиенты и рожаем к столу.