Домашние котлеты из печени с сыром

Как сделать домашние котлеты из печени с сыром рецепт. Печень - доступный и полезный продукт. Из неё можно приготовить сытный и вкусный обед или ужин без вреда для фигуры! Однако, не все её любят и я придумала кое что.

Ингредиенты.

▪️ Печень говяжья 800 гр +/-
▪️ желток 1 шт. (можно небольшое яйцо целое)
▪️ сливки 100 мл (у меня 33%)
▪️ Мука 2-3 ст.л (можно в.с., ржаную или цз пнешичную тонкого помола)
▪️лук репчатый 1 головка небольшая
▪️ Соль, перец и др.специи – по вкусу (у меня соль и копчёная паприка)

ДОПОЛНИТЕЛЬНО (по желанию и вкусу)
▪️Твёрдый сыр 30 гр
▪️Копчёная колбаса 50 гр (бекон)
+ можно укроп или др зелень по вкусу

НАЧИНКА
▪️Моцарелла 100 гр +/-

Как приготовить Домашние котлеты из печени с сыром просто рецепт пошаговый

1. Смешать печень, яйцо, лук, сливки в блендере в однородную массу. Если используете сыр и колбасу (для отвлечения от вкуса и запаха печени), то их также положить в массу и измельчить в блендере. Массу посолить и поперчить по вкусу. Добавить муку и ещё раз пробить/ перемешать.

2. Жарить оладушки/ котлетки с двух сторон на сковороде с хорошим а/п покрытием на небольшом количестве масла. Я в центр каждой котлетки положила кусочек моцареллы и закрыла печеночной массой.