Домашний печеночный паштет из говяжьей печени

Как сделать домашний печеночный паштет из говяжьей печени рецепт простой. ⠀ Вы любите? Моя семья просто обожает! Часто просят меня приготовить и съедают потом за один, ну максимум, два дня. А главное - готовить его просто. И на завтрак - идеально ? Особенно, с хрустящими тостами ? ⠀ Когда только начала вести блог, бутерброды с паштетом были были на одной из первых фотографий. Только то был паштет из куриной печени. А сейчас решила сделать ремейк, так сказать ? Ну, и печень взяла говяжью. ⠀ Я очень люблю делать этот паштет в мультиварке - просто и удобно! Для меня удобнее, чем в сковороде. ⠀ С удовольствием делюсь рецептом - вдруг вы не знаете) ⠀ ⠀

Ингредиенты.

Печень говяжья - 700 г
Лук репчатый - 280 г
Морковь - 280 г
Масло сливочное - 100 г
Соль - 1/2 ч.л. или по вкусу
Свежемолотый чёрный перец - по вкусу

Как приготовить Домашний печеночный паштет из говяжьей печени простой рецепт

1. Печень промыть, очистить от плёнок. Нарезать крупными кусочками. Лук и морковь помыть, нарезать кусочками среднего размера. Разогреть мультиварку на Ручном режиме, температура 130С, или сковороду с антипригарным покрытием.

2. Выложить печень и овощи в чашу мультиварки или на сковороду и готовить примерно 40 минут на среднем/средне-сильном огне, периодически помешивая. При необходимости влить ~100 мл воды. Готовую печень немного остудить, добавить порезанное кубиками сливочное масло и измельчить блендером до однородной консистенции. ⠀

3. Удобнее измельчать в миске погружным блендером. Если стационарным (с кувшином), то добавить немного жидкости, иначе печень может измельчиться не полностью. Говяжью печень можно заменить на куриную.

Похожие рецепты