1. Кабачок натираем на крупной тёрке, затем его нужно хорошо отжать и переложить в сухую миску.
2. К кабачкам добавляем яйцо, муку, соль, перец, разрыхлитель и сметану.
3. Все перемешиваем и жарим на сковороде взбрызнув ее слегка маслом.
4. Кабачковые оладьи подаём со сметаной и слабосоленой семгой.