Кабачковые оладьи с яйцом и мукой на сковороде

1. Кабачок трём на крупной терке, солим и оставляем на 5-10 минут, чтобы кабачок дал сок. Отжимаем лишнюю жидкость. Это можно сделать при помощи марли, либо воспользоваться ситом.

2. К отжатому кабачку добавляем яйцо, чеснок, муку, по желанию чёрный молотый перец и хорошо перемешиваем.

3. Выкладываем по 1 ст.л. теста на разогретую сковородку и жарим оладушки с двух сторон на среднем огне. Готово.

4. Мне захотелось подать оладушки со свежими томатами и сыром страчателла, это очень вкусное сочетание, попробуйте!