Кабачковые котлеты с сыром

Как вкусно сделать Кабачковые котлеты с сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

4 молоденьких цуккини 800 г
2 крупных яйца
80 г сыра (использовала сыр гауда)
80 г муки
сухой чеснок, пажитник, паприка
соль, перец
растительное масло
кусочек сливочного или топлёного масла (по желанию)

Как приготовить Кабачковые котлеты с сыром простой рецепт

1. Кабачки натереть на крупной тёрке (чистить или нет на ваше усмотрение, я не чистила). Кабачки слегка подсолить, перемешать, отжать сок. В сковороде разогреть ложку растительного масла и готовить кабачки, постоянно помешивая, до мягкости и уменьшения объёма.

2. Снять с плиты и немного остудить. Яйца слегка взбить со специями и половиной муки. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, тщательно перемешать. Добавить кабачковую стружку, перемешать. Всыпать оставшуюся муку, тщательно перемешать. Масса получается не слишком густая, но не растекается, форму держит.

3. Жарить котлеты в разогретом растительном масле с добавлением сливочного, выкладывая массу по столовой ложке. Я воспользовалась кольцом для оладьей. У меня получилось 10 больших котлет.

Похожие рецепты