Котлеты говяжьи с кабачками

Как вкусно сделать Котлеты говяжьи с кабачками простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

500 г говяжьего фарша
1 цуккини 300 г
50 г молотых белых сухарей
4 ст.л. молока
100 г зелёного лука
2 ст.л. мелко нарезанной зелени
1 крупное яйцо
сухой чеснок, паприка, пажитник
соль, перец

Как приготовить Котлеты говяжьи с кабачками простой рецепт

1. Цуккини натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать, отставить до выделения сока. Сок отжать. Зелёный лук нарезать тонкими колечками. В минимальном количестве растительного масла припустить до мягкости белые части лука, добавить зелёные колечки, перемешать, снять с плиты.

2. Смешать фарш, сухари, молоко, кабачковую стружку, зелень, лук, специи. Фарш измельчить блендером (!). Фарш отбить о дно миски, накрыть и оставить в холодильнике на 30 минут.

3. Сформовать котлеты (у меня получилось 10 котлет по 90 г фарша) и поджарить с двух строн на смазанной маслом сковороде при среднем нагреве под крышкой. Вкусно до безобразия!!!

Похожие рецепты