лого Prostorecepty
Вителло тонато классический рецепт

Вителло тонато классический

Как вкусно сделать Вителло тонато классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Побалуйте себя самым вкусным блюдом на свете - Вителло Тонато. Классический рецепт итальянской кухни от которого вы будете в невероятном восторге и влюбитесь в этот деликатес с первого кусочка.

Ингредиенты.

Телячья вырезка - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Стебель сельдерея - небольшой кусочек
Итальянские травы - 1 щепотка
Сухой куриный бульон - 1 ч. ложка
Вино сухое белое - 100 мл
Консервированный тунец - 1 банка
Майонез - 1 ст. ложка
Халапеньо маринованный - по вкусу
Тимьян
Лимон - 1/4 шт
Зеленый лук - 1 шт
Яйцо вареное - 1 шт
Укроп
Оливковое масло

Как приготовить Вителло тонато классический простой рецепт

1. Очищенные лук и морковь опаливаем газовой горелкой и отправляем в кастрюлю. По вкусу добавляем перец, соль и щепотку итальянских трав. Отправляем в кастрюлю пару зубчиков чеснока, небольшой кусочек сельдерея и сухого куриного бульона. В кастрюлю наливаем воду, сухое вино и ставим на плиту. Телячью вырезку промываем водой и просушиваем бумажным полотенцем.
2. Мясо обвязываем шпагатом, отправляем в кастрюлю с закипевшем бульоном и варим 20 минут. По истечению 20 минут оставляем мясо в кастрюле остывать на 40 минут. Приступим к приготовлению соуса. В чашу блендера отправляем майонез, консервированный тунец с маслом и маринованный перец халапеньо. В чашу добавляем немного свежего тимьяна, и выдавливаем из кусочка лимона сок.
3. По вкусу перчим, добавляем стебель зеленого лука, пару веточек укропа и вареное яйцо. Всё пробиваем на средней скорости до однородного состояния, добавив в соус также и оливковое масло. Соус должен получится как густая сметана.
4. С остывшего мяса снимаем шпагат и нарезаем на тонкие ломтики. Ломтики выкладываем на тарелку, сверху добавляем соус, украшаем блюдо томатами и мелко нарезанным зеленым лучком. Обалденное и очень вкусное блюдо подаем к столу и наслаждаемся вкусом. Приятного вам аппетита!
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.1
(11) отзывов
Новые рецепты
Курица Гурули грузинское блюдо Курица Гурули грузинское блюдо
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.