Зелёные блины из шпината

Как вкусно сделать Зелёные блины из шпината простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Необычные, по-весеннему яркие, аппетитные и очень нежные блины, которыми вы однозначно удивите родных и близких. Готовятся просто и быстро. Отличная идея на масленичную неделю 👍 ⠀

Начинка может быть как сладкой, так и пикантной, и в том, и в другом случае я добавляю немного сахара. Будем использовать для начинки свежий шпинат — естественный, полезный краситель, можно использовать и замороженный, он более доступный. Как альтернативу, можно использовать молодую крапиву или сныть. ⠀ Для начинки очень хорошо подходит нежный, плавленный сыр, у меня плавленный, пикантный сыр из козьего молока.

Ингредиенты.

Молоко — 500 мл;
Яйца — 2 шт;
Мука — 100-120 г;
Шпинат — горсть листьев;
Сахар — 1 ч.л.;
Соль — 1/2 ч.л.;
Растительное масло — 2-3 ст.л.

Как приготовить Зелёные блины из шпината простой рецепт

1. В этом рецепте муки не много, тесто получается достаточно жидким, но зато блины будут легкими и таять во рту, при желании, можно добавить муки чуть больше. ⠀ Листья шпината переложить в блендер, добавить часть молока или немного воды, для того чтобы листья измельчить в густую яркую пасту. ⠀

2. В миске соединить яйца, шпинатную массу, соль, сахар, молоко, перемешивая, всыпать постепенно муку, добавить растительное масло. Тщательно перемешать до однородности донным венчиком или миксером. Дать постоять блинному тесту 10-15 минут. ⠀ На хорошо разогретой сковороде (на 6 из 9) обжариваем блины с каждой стороны до красивого, золотистого цвета.

3. ⠀ Если блины получаются слишком нежными и тонкими, можно их не переворачивать на другую сторону, а сразу свернуть пополам, а затем четвертинкой-треугольником. ⠀ Чем меньше муки, тем нежнее и тоньше получаются блины, но при этом их сложнее переворачивать. ⠀ Сервируем блины, выкладывая небольшое количество плавленного сыра и украшая свежими листьями шпината. ⠀ Готовьте с удовольствием!

Похожие рецепты