Блины на молоке и дрожжах классические
Блины на молоке и дрожжах классические простой рецепт.⠀ У меня есть есть масса различных рецептов блинов, с разными видами муки, разными основами. Но ни разу я не готовил классические, русские блины на дрожжах. Считается, что дрожжевые блины это муторно и сложно, поэтому чаще всего все готовят на молоке или кефире.
Но блины на дрожжах получаются просто с неповторимым вкусом, совершенно другие.⠀ ⠀ И конечно же начинки или топпинга может быть масса, но я буду использовать классику - чёрную и красную икру…⠀ ⠀ ⠀ Существует стереотип, что чёрная икра - это очень дорого, но если покупать деликатес напрямую у производителя, то можно «поймать» выгодные акции!⠀
Ингредиенты.
Молоко - 400 мл⠀
Яйцо - 2 шт⠀
Мука пшеничная - 220 г⠀
Дрожжи живые - 20 г⠀
Оливковое масло - 1 ст л⠀
Масло сливочное - 15 г⠀
Сахар - 1 ст л⠀
Соль - 1/2 ч л⠀
Как приготовить Блины на молоке и дрожжах классические простой рецепт
1. В первую очередь приготовить опару. В тёплое молоко засыпать живые дрожжи, несколько ложек муки и ложку сахара. Перемешать до однородности. Оставить в теплом месте на 15-20 минут.⠀
2. Добавить яйца к опаре, просеять оставшуюся часть муки и добавить щепотку соли. Взбить с помощью венчика, но не очень интенсивно. Добавить оливковое масло. Перемешать.⠀
3. Испечь блины на разогретой сковороде смазанной маслом. Готовые блины смазать сливочным маслом, сложить в стопку и подать со вкусной икрой.⠀