лого Prostorecepty
Голубцы с начинкой из рыбы, с тыквенным кремом рецепт

Голубцы с начинкой из рыбы, с тыквенным кремом

Как вкусно сделать Голубцы с начинкой из рыбы, с тыквенным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Этот рецепт для любителей и приверженцев здорового или полезного питания.

Ингредиенты.

Молодая белокочанная капуста — 1 средний кочан;
Белая морская рыба, очень хорошо подойдёт палтус на коже, судак или пикша — 500 г;

Для тыквенного мусса:
Тыква — 400 г;
Белый лук — 1 шт;
Морковь — 100 г;
Корень сельдерея — 60 г;
Чеснок — два зубчика;
Оливковое масло — 2-3 ст.л.;
Вода или бульон — 50 мл;
Обжаренные семена кунжута и листья петрушки для украшения.

Как приготовить Голубцы с начинкой из рыбы, с тыквенным кремом простой рецепт

1. Филе пикши разрезать крупными прямоугольными кусочками по 6-7 см длиной. ⠀ У кочана капусты удалить кочерыжку. В большой кастрюле вскипятить воду, аккуратно погрузить кочан, кочерыжкой вниз, бланшировать в течение двух минут, затем перевернуть кочан другой стороной, на 1-2 минуты так, чтобы верхние листья стали чуть прозрачными и мягкими, при этом они должны легко отделяться от кочана.
2. У готовых капустных листьев обрезать выступающую часть скелетного листа. ⠀ Кладем лист перед собой, в основание листа положить друг на друга два кусочка филе, полить 1 ч.л. соевого соуса и закрутить в трубочку подгибая края. ⠀ Морковь, корень сельдерея, тыкву и лук почистить, нарезать кубиком. В сковороде, на растительном масле припустить (на 5 из 9) сначала лук, 2-3 минуты, затем добавить морковь, ещё обжарить 2-3 минуты до прозрачности лука. До румянца овощи не доводим. Добавляем сельдерей, тыкву и чеснок, перемешиваем, добавляем воду или бульон, накрываем крышкой и томим около 10-12 минут, до мягкости овощей. ⠀
3. Готовые овощи перекладываем в высокую емкость и измельчаем погружным блендером до однородной гладкой консистенции. ⠀ В пароварке довести воду до кипения, выложить на полку голубцы, плотно накрыть крышкой и готовить на пару 12-15 минут, до желаемой мягкости капусты. ⠀
4. В глубокую тарелку выкладываем «лужицей» крем из тыквы, сверху голубец, посыпаем зеленью петрушки и обжаренными семенами кунжута и сразу подаём. ⠀ Обратите внимание, что соль в этом блюде присутствует только в виде соевого соуса, которым мы немного полили пикшу, поэтому это блюдо подходит и для безсолевой диеты 😉
Видео источник ниже 👇
Видео Голубцы с начинкой из рыбы, с тыквенным кремом рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(24) отзывов
Новые рецепты
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.