лого Prostorecepty
Как приготовить голубцы из капусты с фаршем и рисом рецепт

Как приготовить голубцы из капусты с фаршем и рисом

Как приготовить голубцы из капусты с фаршем и рисом рецепт простой.

Ингредиенты.

для голубцов:⠀
КАПУСТА-1 шт (не маленькая и не очень большая⠀
Фарш-1 кг⠀
Лук-1 шт⠀
Морковка-1 шт⠀
рис-1 стакан⠀
соль, перец чёрный, чеснок по желанию (у меня сухой)⠀

Для подливы:⠀
Лук-1 шт⠀
Морковь-2 шт⠀
перетертые томаты-1 литр, я спешила, поэтому помидоры с кожурой измельчила в блендере.⠀
соль, чёрный перец⠀

Как приготовить Как приготовить голубцы из капусты с фаршем и рисом просто рецепт пошаговый

1. Вырезать у кочана кочерыжку и погрузить целый кочан в большую кастрюлю с едва кипящей подсоленной водой.⠀ По мере отваривания, верхние капустные листья будут становиться мягкими и эластичными.⠀ Аккуратно (чтобы не обжечься) доставать кочан из кастрюли и отделять верхние эластичные листья.⠀ Возвращать кочан обратно в кастрюлю и снова отваривать до мягкости.⠀ Желательно не оставлять кочан надолго, чтобы листья не переварились и не стали слишком мягкими.⠀
2. Таким образом, отваривать кочан, пока возможно будет отделить от него крупные листья.⠀ ⠀ Готовим начинку:⠀ Я спешила, поэтому не обжаривала лук с морковкой, можно обжарить.⠀ ⠀ К фаршу добавить лук, морковку, рис (ЛУЧШЕ ОТВАРИТЬ РИС ДО ПОЛУГОТОВНОСТИ), соль, перец, сухой чеснок по желанию.⠀ Все перемешать. Начинка готова.⠀ ⠀
3. С каждого капустного листа срезать утолщенную грубую часть.⠀ На краешек капустного листа положить начинку (количество начинки в зависимости от размера листа, примерно 1-1,5 ст. л.).⠀ ⠀ Начать сворачивать голубец.⠀ Подогнуть свободные края капустного листа к центру, чтобы получился "конвертик".⠀ Закончить сворачивать голубец.⠀
4. Таким же образом приготовить остальные голубцы.⠀ ⠀ Можно каждый голубец обжарить предварительно на растительном масле, но я этого не делала, опять же, потому что спешила. ⠀ ⠀ Готовим зажарку:⠀ ⠀ Обжарить лук, добавить морковку, перетертве томаты, соль, перец. Потушить пару минут. ⠀ ⠀
5. В кастрюлю отправляем голубцы, чередуя их с зажаркой. ⠀ При необходимости добавить немного воды и накрыть крышкой. Тушим минут 40, затем оставляем ещё постоять минут 15-20. ⠀ Пробуйте голубцы, время приготовления также зависит от риса. ⠀ ⠀ Готовые голубцы подаём со сметаной ⠀
Видео источник
Похожие рецепты
Отзывы
У вас так всё вкусно и аппетитно! Молодец!
Мммм, вкуснятина, аж кушать захотелось. Всё у вас красиво и аппетитно😋
Обожаю! ❤️Только предварительно обжаренные 🤤👍
Обожаем голубцы! 🤗😌 Но готовлю их только по великим праздникам. Потому что долго.
Вкусняшка, обожаю голубцы 🔥🔥🔥
Спасибо за рецепт ❤️
Новые рецепты
Голубцы с квашеной капустой и рисом Голубцы с квашеной капустой и рисом
Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами
Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой
Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде
Вареники с картошкой и жареным луком Вареники с картошкой и жареным луком
Гуляш из говядины на сковороде с подливкой Гуляш из говядины на сковороде с подливкой
ПП пицца на куриной основе на сковороде ПП пицца на куриной основе на сковороде
Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде
Запеканка из курицы с овощами в духовке Запеканка из курицы с овощами в духовке
Митболы в томатном соусе с спагетти Митболы в томатном соусе с спагетти
Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее
Энчиладос с курицей Энчиладос с курицей
Мясо по французски из шеи свинины Мясо по французски из шеи свинины
Индейка с болгарским перцем на сковороде Индейка с болгарским перцем на сковороде
Индейка с картофелем в соусе бешамель в духовке Индейка с картофелем в соусе бешамель в духовке
Рыба дорада запеченная в духовке Рыба дорада запеченная в духовке
Спагетти с фаршем на сковороде Спагетти с фаршем на сковороде
Крабовые палочки на сковороде Крабовые палочки на сковороде
Запеченная красная рыба семга по царски в духовке Запеченная красная рыба семга по царски в духовке
Домашняя лазанья с фаршем и соусом бешамель Домашняя лазанья с фаршем и соусом бешамель
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.