Мясной рулет из фарша с начинкой

1. В фарш добавить яйцо, потереть луковицу на мелкой тёрке, посолить, поперчить. Хорошо вымесить. Для начинки сварить яйца и морковь, порезать кубиками. Огурчики тоже порезать кубиками. Зелень измельчить.

2. Фарш выложить на противень, застеленный пергаментом, чтобы получился прямоугольник. Слой фарша должен быть не очень тонким, иначе при сворачивании он будет рваться. Сверху выложить яйца, морковь, огурцы и зелень.

3. Скрутить с помощью пергамента в виде рулета. Поставить запекаться рулет швом вниз, на этом же пергаменте на 35 минут при 180 °. Приятного аппетита!