Хинкали в воде с фаршем

1. Замесить крутое тесто. Убираем в пакет, а пока займёмся начинкой. Соединяем фарш,лук измельченный блендером, соль, паприку, перец, кинзу, и вливаема воду, тщательно перемешиваем пару минут.

2. Тесто делим на равные части (60-65 грамм )и каждую часть тонко раскатываем. Кладём тесто в маленькую миску, добавляем 1 ст.лож фарша и защипываем тесто в складки. Верхушку хорошенько защипываем, лишнее тесто отрезаем.

3. Отвариваем в кипящей подсоленной воде примерно 10-12 минут.