Тефтели в грибном соусе

Как вкусно сделать Тефтели в грибном соусе
простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

1,5 кг смешанного фарша
150 г панировочных сухарей
3 яйца
3 ст.л. молока
1 ст.л. горчицы
сухой чеснок, пажитник
соль, перец
3 луковицы 300 г
1 кг свежих шампиньонов
2 ст.л. томатной пасты
3 ч.л. порошка сладкой паприки
1 ч.л. сухого тимьяна
соль, перец
600 мл жидких сливок
400 мл бульона (использовала растворимый овощной)
соль, перец
растительное масло для обжаривания

Как приготовить Тефтели в грибном соусе просто рецепт пошаговый

1. К фаршу добавить яйца, сухари, горчицу, молоко, сухой чеснок, пажитник, соль, перец. Очень тщательно вымешать фарш и подкатать 25 шариков. Обжарить тефтели в разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки. Выложить тефтели в миску, накрыть. В казане обжарить нарезанный вдоль «перьями» лук до мягкости.

2. Добавить к луку нарезанные не слишком тонко грибы. Подсолить, готовить до выпаривания жидкости и румяного цвета. Добавить томатную пасту, готовить, пока масло примет красный цвет. Влить сливки, довести до кипения.

3. Влить бульон, довести до кипения. Вложить в соус тефтели. Накрыть казан крышкой и тушить на самом медленном огне минут 20. Если хотите, соус можно загустить. Подавать с рисом или картофельным пюре. Вкусно до одури!!!

Похожие рецепты