Ингредиенты.
Фарш 500 гр. (у меня индейка, но можно взять любой)
Рис 80 гр.
Твердый сыр 100гр.
Томатная паста 2 ст.л.
Чеснок 2 зубчика
Хороший пучек зелени
Яйцо 1 шт
Специи (у меня смесь перцев, мускатный орех, паприка)
1. В фарш кладём яйцо, тертый сыр (немного оставляем на посыпку), предварительно отваренный до полуготовности рис, мелкопорезанную зелень, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, специи, соль. Все хорошо перемешиваем и формируем тефтели.
2. Форму смазываем маслом и выкладываем тефтели. Томатную пасту разводим в 250 мл воды и перемешиваем до однородности. Заливаем тефтели.
3. Выпекаем 40 минут при 180 гр.(духовку предварительно разогреть) Достаем форму и посыпаем остатками сыра тефтели сверху. Запекаем ещё 10 минут.