Вареники с картошкой, луком и беконом

Как вкусно сделать Вареники с картошкой, луком и беконом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Наши самые любимы с картошкой, луком и беконом ❤ но есть ещё одни, которыми меня угостила мамина соседка, но ни за что не поделилась рецептом 😔 Они были со свежей вишней и готовились на пару.

Надеюсь когда-нибудь я узнаю этот результат, ну или смогу попробовать ещё раз у теть Веры )))) Пока поделюсь этим рецептом. Заварное тесто для этого рецепта в своё время для меня было открытием. Сейчас только так и готовлю, так как с ним работать одно удовольствие

Ингредиенты.

Стакан =250 мл

Мука 3 ст.
Вода 1 ст
Сливочное масло 50 г
Соль 3 г
Яйцо 2 шт

Начинка
Картофель отварной 700 г
Лук 1 шт
Соль и перцы по вкусу
Масло

Для зажарки
Сливочное масло
Лук 2 средних
Бекон 200 г
Соль и перец по вкусу

Как приготовить Вареники с картошкой, луком и беконом просто рецепт пошаговый

1. Картошку отварить и очистить. Лук мелко нарезать и обжарить, посолить и поперчить. Добавить к картофелю и приготовить пюре. Масло воду и соль довести до кипения. В миску добавить один стакан муки. Влить кипящую воду с маслом и сразу очень быстро перемешать в однородное тесто.

2. Чуть остудить и добавить яйца. Перемешать так же. Добавить ещё 2 стакана муки и замесить крутое и гладкое тесто. Накрыть и оставить на пол часа. За это время тесто станет чуть мягким и эластичным. Раскатать на чуть присыпанный мукой столе в тонкий пласт.

3. Вырезать на круги, положить начинку и лепить вареники. Отварить в кипящем воде с солью не долго, так как и начинка и тесто почти готовы. Приготовить зажарку из масла, лука и бекона. Подавать вареники с зажаркой и сметаной.

Похожие рецепты