Вареники с картошкой и жареным луком

Как сделать вкусные вареники с картошкой и жареным луком простой рецепт.

Ингредиенты.

мука - 320 гр
вода (кипяток) - 200 мл
соль - 0,5 ч.л
растительное масло - 2 ст.л

картофель - 4-5 шт
лук - 1 шт
сливочное масло - 50 гр
растительное масло
соль/перец

Как приготовить Вареники с картошкой и жареным луком простой рецепт

1. Картофель очистить залить водой, подсолить и поставить варится. Муку просеять и добавить соль, влить часть кипятка и немного перемешать. Влить оставшуюся часть кипятка и замешать тесто, сначала вилкой, после руками до эластичного состояния. Оставить отдыхать.

2. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Вареный картофель растолочь, добавить сливочное масло, жаренный лук и перемешать. Отдохнувшее тесто раскатать в пласт и при помощи формы или стакана вырезать круги.

3. Выложить в центр начинку, примерно 1 ч.л и тщательно защипнуть вареник. Вареники выкладываем в кипящую воду и после того как всплывут варим 3 минуты. Подаем с луком или сметаной 🙌🏻 Приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇